Kahve kavurma atölyesi için şirket kurma rehberi ve NACE kodu
Çekirdek kahve kavurup paketleyip satanlar için gıda kaydı, etiket mevzuatı ve ithalat düzeni.
Kavurmak imalattır, satmak değil
Kahve kavurup paketleyen bir işletme gıda imalatçısıdır: işletme kayıt belgesi, üretim yerinin uygunluğu ve etiket mevzuatına uyum aranır. Kahveyi hazır alıp satmakla kendiniz kavurmak arasındaki fark yalnızca lezzet değil, yükümlülük farkıdır.
Etiket bir beyandır
Paketin üzerinde net miktar, parti numarası, tavsiye edilen tüketim tarihi, üretici bilgisi ve içerik yazmak zorundadır. Etiketi eksik ürün satmak, ürün geri çağırma ve idari para cezası riski taşır.
Yeşil çekirdek ve ithalat
Çiğ çekirdeği ithal ediyorsanız gümrük, analiz ve kur farkı işin içine girer. Stok maliyetiniz kur ile birlikte değişir; satış fiyatını kurun eski hâline göre bırakmak kârı sessizce eritir.
Koku, duman ve yer seçimi
Kavurma makinesi duman ve koku üretir; baca, filtre ve komşuluk koşulları ruhsat aşamasında sorulur. Dükkânı kiralamadan önce bu koşulları kontrol etmek, sonradan taşınmaktan ucuzdur.
Muhtemel faaliyet (NACE) kodları
Kesin seçim değildir; nihai kod meslek mensubunla birlikte belirlenmelidir.
- 10.83.02Kahve ürünleri imalatı (çekilmiş kahve, çözünebilir kahve ile kahve ekstre, esans ve konsantreleri)İzin gerekebilir
Kahve kavurma ve paketleme gıda imalatıdır; işletme kayıt belgesi ve etiket mevzuatına uyum aranır.
- 10.83.04Kahve içeren ve kahve yerine geçebilecek ürünlerin imalatı (şeker, süt vb. karıştırılmış ürünler dahil)İzin gerekebilir
Kahve karışımı ve içecek tozu imalatı gıda imalatıdır; işletme kayıt belgesi ve etiket mevzuatına uyum aranır.
Gerekli belgeler
- Kimlik fotokopisi
- İkametgah belgesi
- İmza beyannamesi
- İşletme kayıt belgesi
- Hijyen eğitimi belgesi
- İş yeri açma ve çalışma ruhsatı
Sık yapılan hatalar
- İşletme kayıt belgesi almadan paketli satış yapmak
- Etiket bilgilerini eksik bırakmak
- İthal çekirdekte kur farkını satış fiyatına yansıtmamak
- Baca ve filtre koşullarını yer seçiminden sonra öğrenmek
Tahmini gider başlıkları
- Yeşil çekirdek alımı
- Kavurma makinesi ve bakımı
- Ambalaj ve etiket
- Atölye kirası
- Baca ve filtre
- Elektrik ve doğal gaz
- Aylık muhasebe hizmeti
Sıradaki adım
Kendi rakamlarınla bir ön değerlendirme oluştur veya kuruluş maliyetini hesapla.